Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Alle ved, at det, du spiser, har direkte indflydelse på dit helbred. Ifølge Ayurvedas ældgamle systemkompleks omkring sundhed, har vi det bedst, når vores energier er i balance. Dette involverer også vores fordøjelsessystem, og det er grunden til, at Ayurveda indeholder en række retningslinjer for ernæring. Opdag, hvordan den ayurvediske måde at spise på kan skabe balance i krop, sind og sjæl.

Folk, der praktiserer Ayurveda, tror på, at der findes visse generelle regler, som vi alle burde følge, når det handler om diæt, og at vi, hvis vi spiser ud fra dem, vil opnå den højest mulige sundhed og lykke. Her er, hvad verdens ældste systemkompleks til sundhed siger omkring det at spise for at opnå den bedst mulige balance.

5 Generelle regler omkring at spise ayurvedisk

1. Er du rent faktisk sulten?

Ayurveda tillægger fordøjelsen en meget stor betydning og siger, at vi ikke bør spise før vores nuværende måltid er helt færdigfordøjet. Vi tror mange gange, at vi er sultne, men vi er kun dehydrerede – så at drikke et glas vand eller en kop te en time efter frokost er en langt bedre idé end at snuppe en mellemmad.

2. Spis med fordybelse

Spis uden at lade dig distrahere, og vær til stede i nuet. Ayurveda lærer os, at et liv i balance er det bedste, og at forsøge at læse e-mails eller se fjernsyn gør det umuligt at engagere alle sanser, mens man spiser, hvilket resulterer i ubalance.

3. Lav en plan for dine måltider, og hold fast i den.

Vi ved godt, at det er nemmere sagt end gjort: men det er igen et spørgsmål om balance. Ayurveda står i forbindelse med naturen, og naturen handler om cyklusser. At spise på samme tidspunkt hver dag vil stabilisere dit blodsukker og skabe balance i dit energiniveau – og hjælper dig til at undgå styrtdyk i dagens løb.

4. Lyt til din krops behov.

Hvis du nogensinde har været på en kur, har du hørt dette råd. Men Ayurveda siger, at det gælder for alle, ikke kun for dem, der vil tabe sig. Vær meget opmærksom på, hvornår du føler dig mæt, og lad være med at spise mere end nødvendigt. Spis langsomt, og giv din krop en chance for at sende besked til din hjerne når den har, nået sin grænse.

5. Undgå så vidt muligt færdiglavet mad.

En ayurvedisk diætist vil, ligesom de fleste andre diætister, fortælle dig, at den sundeste mad er den med få eller ingen tilsætningsstoffer. Tilbereder du måltiderne med naturlige ingredienser, vil du kunne fordøje mere effektivt og optage flere næringsstoffer.

Læs alt om det ayurvediske køkken i vores interview med madekspert Janesh Vaidya.

At spise i overensstemmelse med din krop-sind-type

Ud over disse generelle tips tror Ayurveda på, at vi alle sammen har et unikt energimønster med specifikke karakteristika og behov. Da mad er et af vores primære behov, er det logisk, at der er specifikke regler for den energi (eller dosha), der er den dominerende i dit system. Er du endnu ikke helt klar over, hvilken af de 3 krop-sind-typer du falder ind under? Tag vores test for at finde ud af, hvilke råd du bør følge.

Den ideelle Vata-diæt

Fordi Vata er en kold og tør dosha, er det vigtigt at spise rigere og mere nærende mad. Vata-mennesker har tendens til at være slanke, så ekstra smør eller andet fedt er ikke kun ok; det anbefales. Er du en Vata, siger Ayurveda, at varme drikke er en god måde at opretholde balancen på: men urtete er en bedre idé end kaffe. Vataer har ikke behov for ekstra koffein.

Den perfekte måltidsplan til Pittaer

Pitta-mennesker er kendt for at være varmblodede, så køligere mad er at foretrække for at give balance. I henhold til Ayurveda har Pittaer bedst af vegetarmad, da kød har en tendens til at producere mere varme, når det fordøjes. Hvis du har behov for noget varmt, er myntete kendt for at have en fredsommelig indvirkning på den lidenskabelige Pitta.

Den bedste menu til Kapha

Kapha-mennesker er typisk tungere og har mere væske i kroppen end de to andre krop-sind-typer. Dette gør ernæringen meget vigtig, da den hjælper til at holde en sund vægt. Kaphaer bør undgå for meget sukker, fedt og salt. Lyse måltider er bedst for dig, og hvis de er ”tørstegte” (bagte, kogte, grillede eller sauterede), er det endnu bedre! Krydrede madvarer med et lavt kalorieindhold er det perfekte måltid midt på dagen, fordi fordøjelsen bliver langsommere, når dagen lakker mod enden.

Hvis du indlemmer disse ayurvediske ernæringsregler i din måde at leve på, siger lægerne, at du optimerer din fordøjelse. Når fordøjelsen er god, er du sikker på, at du får de fleste vitaminer og næringsstoffer fra din mad, og det betyder et generelt bedre helbred og bedre velbefindende. For at komme i gang har vi nogle eksklusive opskrifter på en gulerodsdip med grøntsager og en karryret med rød peber.

Bliv sund, kom i balance, og nyd det.

This post is also available in: English Dutch Spanish French German Norwegian Bokmål Portuguese, Portugal Swedish

Leave a Comment

Error: Please check your entries!