Du gør alt det rigtige med henblik på din hud. Du udfører et sjælfuldt hudplejeritual, du følger hudplejeeksperternes vejledninger og du er forsigtig med solen. Men hvad med din kost? Vi har spurgt hudplejeambassadøren Abigail og madeksperten Mirjam om i fællesskab at udvikle disse 4 opskrifter med hudplejende ingredienser. Vi præsenterer måltider til morgen, middag og aften, der er en fryd for dine smagsløg og din teint.

 

Smoothiebowle

Denne fantastiske smoothiebowle vil minde dig om sorbet! Den gør brug af frossen, ren acaipuré, der er blandet i en blender med en halv banan og mandemælk for at gøre den mere cremet. Vi topper den af med bananskiver, hakkede mandler og valnødder, friske blåbær og hindbær, og endnu mere superfood såsom chiafrø og hørfrø.

Opskrift til 1 person
Tilberedningstid: mindre end 10 minutter

 

Ingredienser

  • 2 poser frossen acai (standardstørrelsen pr. pose er 100 g)
  • ½ frossen banan, i skiver
  • 10 g hakkede valnødder
  • 10 g hakkede mandler
  • 50 ml mandel- eller havremælk
  • 1 tsk. chiafrø
  • 1 tsk. hørfrø
  • 1 tsk. hampfrø
  • ½ frisk banan, i skiver
  • En lille håndfuld friske hindbær
  • En lille håndfuld friske blåbær

Du skal også bruge en god blender med tilstrækkelig kraft.

 

 

Tilberedning

1. Tag bananen og acaien ud af fryseren på forhånd, så de kan blive varmet op til den rette temperatur.

2. Hak nødderne, og gør frugten klar.

3. Kom acaien, mandel- eller havremælken og den frosne banan i blenderen, og bland det hurtigt sammen på det højeste trin, indtil det er en jævn og cremet masse.

4. Hæld acaiblandingen i en skål, og pynt den med bananskiver, hindbær, blåbær, hampfrø, chiafrø og hørfrø. Spis den med det samme.

 

Baobab-Superkugler Med Usødet Kakao Og Matcha

En snack, der er rullet i små kugler, som er nemme at lave og lækre hele dagen igennem. Bland friske nødder såsom pistacienødder og/eller mandler med en moden banan, Medjoul-dadler, baobab-pulver og matcha-pulver. Denne blanding rulles derefter til små kugler og dækkes med usødet kakao. Og så er din supersnack klar!

Opskrift til 16 kugler
Tilberedningstid: 2,5 timer

 

Ingredienser

  • 100 g rå mandler, finthakket
  • 100 g pistacienødder, finthakket
  • 3 modne bananer
  • 2 strøgne spsk. baobab-pulver
  • 1 strøgen spsk. matcha-pulver
  • ½ tsk. vaniljeekstrakt
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsp hemp seeds
  • 4 spsk. agavesirup (eller f.eks. ahornsirup)
  • Fad med usødet kakaopulver til at rulle kuglerne i

 

 

Tilberedning

1. Hak nødderne meget fint.

2. Mos eller purér bananerne.

3. Bland bananerne med baobab- og matcha-pulveret. Bland agave-siruppen i. (Baobab har en temmelig sur smag.)

 

 

4. Rul en kugle på cirka 25 g (en stor spsk.) i hånden, og rul derefter kuglen i fadet med usødet kakaopulver.

5. Stil kuglerne i køleskabet i mindst 2 timer, inden du spiser dem. Du kan lade dem stå i cirka 4 dage i køleskabet.

Tip: Der er næsten ingen grænser, hvad superfood angår! Hvad synes du eventuelt om lidt acaipulver eller måske noget maca? Det afhænger af, hvad dine behov er, og hvad du godt kan lide at spise!

 

Tynd Superbowle

En superfood-salat med fantastiske ingredienser såsom quinoa, grillstegt squash, lucerne, avocado, ovnstegte søde kartofler, nødder og frø. Du kan servere denne salat med en asiatisk inspireret sur-sød-dressing, og den holder dig kørende resten af eftermiddagen.

Opskrift til 2 personer
Tilberedningstid: omkring 30 minutter

 

Ingredienser til vinaigretten

  • Saft fra 1 lime
  • 3 spsk. sojasauce
  • 3 spsk. frisk ingefær, finthakket
  • 1 spsk. sesamolie
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 100 ml mild olivenolie

Ingredienser til salaten

  • 150 g quinoa
  • 1 sød kartoffel, skåret i tern på cirka 1,5 cm
  • Groft havsalt og friskmalet sort peber
  • ½ squash, skåret i skiver
  • 40 g mandler, grofthakket
  • 20 g ristede solsikkefrø
  • 20 g lucerne
  • 1 avocado, skrællet og halveret

Du skal også bruge en bageplade, bagepapir og en grillpande.

 

 

Tilberedning

1. Tilbered quinoaen i henhold til vejledningen på emballagen, og dæk den til med et låg, og lad den hvile.

2. Forvarm ovnen til 225 C.

3. Fordel terningerne af den søde kartoffel på en bageplade, der er belagt med bagepapir, og drys dem med en tsk. olivenolie, salt og peber. Stil pladen i ovnen i cirka 20 til 25 minutter, indtil den søde kartoffel er klar. Hvor lang tid det tager, kan variere afhængigt af din ovn. Pas bare på, at det ikke brænder på.

 

 

4. Smør grillpanden med lidt olivenolie, og steg den skiveskårne squash i cirka 7 minutter, så skiverne er klar på begge sider.

5. Fordel quinoaen i skålene, og pynt den med alle de andre løse ingredienser: sød kartoffel, squash, lucerne, avocado, nødder og frø.

 

Grønne Blade I Wok

En wokret med forskellige bladgrøntsager såsom spinat, julesalat, og baby pak choi. Dressingen er lavet af honning, hvidløg, sojasauce og ristede sesamfrø. Serveres med brun basmatiris.

Opskrift til 2 personer
Tilberedningstid: 40 minutter

 

Ingredienser til vinaigretten

  • 4 spsk. sojasauce
  • 2 spsk. limesaft
  • 2 spsk. agave
  • 1 spsk. frisk ingefær, finthakket
  • 1 fed hvidløg, presset eller skåret i meget tynde skiver
  • 1 spsk. sesamolie

Ingredienser til wokretten

  • 150 g brun basmatiris
  • 1 baby pak choi, halveret
  • 150 g frisk spinat
  • 2 hoveder julesalat, skåret i fire dele

 

 

Tilberedning

1. Tilbered vinaigretten ved at blande alle ingredienser sammen.

2. Kog risene i henhold til vejledningen på emballagen, og lad den hvile tildækket af et låg. Varm 4 spsk. af vinaigretten op i en pande, og steg julesalaten i kort tid ved høj varme, indtil den begynder at blive brun – cirka 5 minutter. Kom derefter julesalaten på en tallerken.

 

 

3. Gør panden ren, og steg pak choi-salaten på samme måde som julesalaten. Det bør tage cirka 4 minutter, for den bliver hurtigt brun. Kom pak choi-salaten på tallerknen med julesalaten.

4. Gør panden ren igen, og steg spinaten på samme måde som de andre grøntsager. Kom den på tallerknen sammen med julesalaten og pak choi-salaten.

5. Fordel risen på 2 tallerkner, tilsæt grøntsagerne, og dryp resten af vinaigretten hen over dem. Pynt med friskmalet sort peber. Serveres med et stykke lime.

 

 

This post is also available in: English Dutch Spanish French German Norwegian Bokmål Portuguese, Portugal Swedish

Leave a Comment

Error: Please check your entries!