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El té es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. En Inglaterra se toman más de 65 millones de tazas cada día y los americanos se acercan a los 2 billones pero lo que es realmente inimaginable es la gran cantidad que chinos y japoneses consumen, sin olvidar al resto del mundo. Así que prepárate para alucinar. ¿Sabes cuánto té es necesario producir y procesar para cubrir esta demanda? 3.000.000.000 toneladas para ser exactos. Menudos números, ¿verdad? Pero, de no ser por un hombre que vivió hace miles de años, tal vez nunca hubiéramos tenido el placer de disfrutar de una aromática taza de té.

“No puedes comprar la felicidad. Pero puedes comprar té, que es algo muy parecido.”

Orígenes

De acuerdo con la leyenda china, el té fue descubierto por el segundo emperador chino Shen Nung. Este personaje vivió hace unos 5000 años y, aunque parece que era herbolario, parece que su descubrimiento del té fue totalmente accidental. A este emperador le gustaba beber agua muy limpia, por lo que sus sirvientes la hervían siempre antes. Un día de calor, cuando tenía el vaso de agua caliente estaba en una mesa cerca de él, la hoja de un arbusto salvaje cayó en su taza. El agua se volvió de un color marrón pero el emperador no se dio cuenta y bebió igualmente. La encontró muy refrescante y en ese momento nació el cha (la palabra china para el té), que comenzó a extenderse, taza a taza, a través de toda Asia. Al principio, solo en los círculos reales y después, con la mejora de la producción, fue accesible también para el pueblo llano tomar su taza de té.

Blog Tales of Tea

Verdadero maestro del té

Lo que realmente disparó la popularidad del té en China fue cuando Lu Yu, un maestro del té que vivió durante el esplendor de la dinastía Tang, decidió volcar toda su pasión por esta bebida en un libro, escribiendo el primer manual del té del mundo. Esta obra es conocida como Cha Jing o “El té clásico” desató la locura por él en todo el país. Esta obra, que todavía se puede adquirir, se adentra en los detalles que implica la preparación del té. Desde sus orígenes, las herramientas y hasta detalles de su preparación -como la  altura a la que debe ponerse el hervidor respecto al fuego. Pero también sobre la mejor manera de producir tés de gran calidad, las diferentes zonas productoras y los 20 utensilios necesarios para preparar un té perfecto. Lu Yu era algo más que un destacado maestro del té, muchos lo consideraban un experto y era reverenciado como el dios del té. La leyenda cuenta que podía saber de dónde venía el agua con solo probarla. Tanto si es cierto o no, lo que sí sabemos seguro es que fue el responsable de difundir la cultura del té en toda China.

Blog Tea Quote Lu Yu

Del Este al Oeste

En Oriente, el té se ha consumido a lo largo de más de 4.500 años. Tan solo hace 400 años que se introdujo en occidente pero fue un éxito en cuanto llegó. Hoy en día, hay tantas variedades de té que no es extraño que te preguntes qué las diferencia realmente.

Todo el té que se produce viene de una planta llamada Camelia Sinensis. Las más de 1.500 variedades de té que se producen solo se diferencian por la región en la que se cultiva, el momento en que se cosecha y la manera en que se procesan sus hojas.

El té blanco 
preferiblemente preparado a 75º-80º C
El té blanco viene de los brotes y las hojas más tiernas de la Camelia Sinensis. Es el menos procesado de todos los tés y no ha sufrido oxidación, por lo que retiene sus antioxidantes naturales y lo convierte en elección muy saludable. Las hojas simplemente pasan por vapor y luego se secan. Esta variedad contiene muy poca teína y tiene un sabor y color muy suaves. Los tés blancos son muy apreciados por su sabor sutil y delicado, aunque complejo que proporciona con su aroma floral, por lo que es uno de los tés más caros del mercado.

Té verde
usar agua hervida y después bajar temperatura hasta 65º-75º antes de introducir las hojas
El té verde sufre muy poca oxidación, ya que se detiene al tostar (tés chinos) o con vapor (japoneses). El proceso posterior le aporta más aroma y permite la aparición de la teína pero, a cambio, reduce su contenido en antioxidantes. Su sabor característico es herbal, vegetal y terroso, con algunas notas dulces. Esta variedad es valorada por se saludable y activar el metabolismo. Un apunte histórico: el té verde fue fundamental para los navegantes, ya que su consumo prevenía el escorbuto.

Té negro 
usar agua hervida a 100º
El té negro se deja fermentar totalmente (expuesto al aire) lo que ennegrece las hojas y causa la formación de teína y taninos. Generalmente tiene un sabor más intenso y el nivel de teína mayor y, por lo tanto, menos antioxidantes.

Té de hierbas
usar agua hervida a 100º
Lo solemos conocer como infusión o tisana. Se prepara con hierbas, frutas desecadas o flores, sin que contenga ni una hoja de Camelia Sinensis. Puede tomarse como un solo sabor o mezclarse para crear variadas infusiones sin teína. El Rooibos también entraría en esta categoría.

Muchas de estas infusiones son perfectas para preparar en frío. Para ello, se debe usar el doble de cantidad para prepararlas, infusionarlas en caliente y verterlas en una taza o jarra llena de hielo.

Los tés de Rituals

Nuestras variedades de tés te ayudarán a disfrutar del momento con una taza aromática en tus manos. Te ofrecemos diferentes variedades de tés para cada momento del día. Geniales para activarte por la mañana o para relajarte por la noche, justo antes de irte a la cama.

¿Sabes ya cuál es tu favorito?: RITUALS TEA

Blog Tea 4

Este post también está disponible en: Inglés Holandés Francés Alemán Sueco

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34 Comments

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Sara Lapeña Escobar

    Mi preferido es el té blanco a mediamañana.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Sandra montero

    Mi mejor momento seria despues de un bañito con velas, en el sofa en el mes de noviembre viendo como nieva en la calle y delante de mi chimenea. En poco tiempo estare asi…saludos!!!!

  • Agosto 28, 2015 Responder

    ITZIAR

    Mi mejor momento para disfrutar de una buena taza de té es por la noche, cuando todo está en calma, cuando nada, ni nadie me puede robar ese momento…me encanta!! y si ya viene acompañado de un buen libro o buena compañía, es perfecto!!!

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Lorena

    Siempre hay un buen de rituals detrás de cada momento, los adoro 😍😍

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Sara Muñoz Ventura

    El mejor momento para tomarlo es después de comer, un té verde con una onza de chocolate negro para que la tarde en el trabajo se haga más amena

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Sara Sanjuan

    A mi me encantan el te verde y rojo, ideales para una tertulia de tarde con las amigas.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Monica Grau Seto

    El te blanco me encanta. Suave y delicioso aunmmm

  • Agosto 28, 2015 Responder

    VIRGINIA

    Mi momento Rituals favorito, es tomar un té en taza un domingo xla tarde mientras escucho llover.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Cristina canals Sánchez

    Un roiboos x la noche

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Carmen Raquel Rodriguez Muñoz

    Te verde

  • Agosto 28, 2015 Responder

    ana m

    el té me ayuda a despertar por la mañana, pero el que mas disfruto es el de la tarde

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Virginia

    Pues tengo el te del emperador vuestro, me encanta antes de dormir.
    Por desgracia compré otra variedad y se me puso mala, tuve que tirar la caja prácticamente entera, me dolió en el alma.

    ¿el mejor momento? cuando estás en el trabajo estresada, y tienes los 30 min de descanso, te bajas a la zona de descanso, calientas el agua y saboreas poco a poco de ese te y esa paz que tienes en ese momento.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Clara

    Té rojo! Me encanta!!

  • Agosto 28, 2015 Responder

    pili

    El te verde es perfecto para despues del almuerzo!! 😉

  • Agosto 28, 2015 Responder

    charo ulecia

    Mi mejor momento comenzaría con un baño con Ritual HappyBuddha, mágico porque proporciona felicidad sólo con olerlo, a mi me transporta a los momentos especiales del verano, después un aceite para el cuerpo de la misma fragancia y con una prensa suave y sutil, tomarme un té frío de naranja y canela, un placer para los sentidos, Para que fuera perfecto, todo esto sería en una terraza mirando anochecer al lado del mar, pero, la verdad es que la fragancia de Happy Buddha y sus toques de naranja y madera me llevan siempre al mar.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    charo ulecia

    Mi mejor momento comenzaría con un baño con Ritual HappyBuddha, mágico porque proporciona felicidad sólo con olerlo, a mi me transporta a los momentos especiales del verano, después un aceite para el cuerpo de la misma fragancia y con una prenda suave y sutil, tomarme un té frío de naranja y canela con azúcar moreno, un placer para los sentidos, Para que fuera perfecto, todo esto sería en una terraza mirando anochecer al lado del mar, pero, la verdad es que la fragancia de Happy Buddha y sus toques de naranja y madera me llevan siempre al mar.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Inés María Pablos Gutiérrez

    Mi preferido es el té blanco aunque tomo de todos. Mi momento preferido es a media tarde, casi como en UK! Jeje

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Olga

    Siempre me tomo un té en mi balcón de buena mañana, para visualizar el día y ver salir los primeros rayos de sol entre los edificios…

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Eva Rodríguez

    Un día de lluvia como hoy en Galicia, sentada con la gata en el sofá, disfrutando de un buen té y del nuevo libro de Millenium IV ¿se puede pedir más?

  • Agosto 28, 2015 Responder

    eva turrero

    Me encanta disfrutar.un te blanco con pasta por la tarde! 🙂 🙂 🙂 y con mejor compañia mi.maravillosa mami muchas graxias por este concursazo!! 🙂 🙂 🙂 🙂

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Jose Viñas Falcón

    Mi mejor momento es tomar una buena taza de Rooibos a media tarde viendo atardecer.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    carmen

    Mi momento favorito para tomar un buen té es por la mañana tranquilamente, sobre todo los fines de semana mientras leo mi revista favorita y por las tardes con mi pareja, un buen té, unas buenas pastas y una buena compañía.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Gentzane

    Yo me tomo mi te, rodeada de mi incienso y velas favoritos haciendo mi zona zen y pensando en mis seres queridos en un plan relax total

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Grisela Doz

    El mejor el té rojo. Por la mañana después de una clase de yoga; y a media tarde después de un baño con el aceite Indian Rose .

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Griselda Doz

    El mejor el té rojo. Por la mañana después de una clase de yoga y por la tarde después de un baño con el aceite india rose.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Mayte Rodrigo

    Mis momentos son después de la comida y la cena.

  • Agosto 28, 2015 Responder

    Eva Fon Ri

    Para mí el momento perfecto para el té es cuando tengo ese bien tan preciado: tiempo. Sin prisas, disfrutando del tiempo de infusionado, aspirando su aroma, aguantando la taza entre las manos para sentir su calor y bebiéndolo a pequeños sorbos. Compañía? No, gracias. Yo sola y mi té.

  • Agosto 29, 2015 Responder

    Alejandra

    Mi té favorito es el del viernes por la tarde, cuando llego a casa y empiezo a disfrutar del fin de semana. Sabe a gloria!

  • Agosto 29, 2015 Responder

    Marta

    El mejor momento para tomar un té es cuando tengo que buscar la inspiración delante se un folio en blanco. Pero también lo es cuando tengo la compañía de mi mejor amiga, a la que por distancia veo poco, y charlamos durante horas frente a un par de tazas de té negro con leche.

  • Agosto 29, 2015 Responder

    Maika

    Mi momento favorito para disfrutar un buen té verde es por la tarde y siempre junto a una buena compañía.

  • Agosto 29, 2015 Responder

    Sofia

    Mi mejor momento para un té son los fines de semana cuando mi peke eestáen plena siesta….y yo consigo un ratito solo para mi…con mi té blanco, mi revista favorita y mi querido sofá ….. me relajo tanto que me acabo quedando frita yo también… eso es vida! Gracias por el sorteo!

  • Agosto 29, 2015 Responder

    Marta Pardo

    Mi momento favorito es los fines de semana, en el campo, después de una buena caminata… Súper relajante!!!

  • Agosto 31, 2015 Responder

    Marina Jiménez

    Sin duda el momento perfecto sería una tarde de chachara con amigas!! ☺

  • Septiembre 1, 2015 Responder

    Ana

    Mi te preferido jazmín cuando llegó a casa después de trabajar x la tarde me da la vida !es único! .
    Un te,un buen libro y olorcito a vuestros aromas lotus para la casa .
    Increíble .Es mi adicción.

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