Haces todo lo que tienes que hacer para cuidar tu piel. Practicas un ritual de tratamiento facial soulful, sigues los consejos de los expertos en tratamiento facial y la proteges del sol. Pero ¿qué pasa con tu dieta? Hemos pedido a la embajadora de tratamiento facial Abigail y a la experta en nutrición Mirjam que colaboren en estas cuatro recetas que incluyen ingredientes que nutren la piel. Presentamos platos para la mañana, la tarde y la noche que son un placer para tus papilas gustativas y tu tez.

 

Smoothie En Un Bol

Este increíble smoothie en un bol te recordará a un sorbete. Es un puré helado de acai puro mezclado en la batidora con medio plátano y leche de almendra para que quede más cremoso y decorado con rodajas de plátano, almendras y nueces picadas, frambuesas y arándanos frescos y otros superalimentos como las semillas de chia y la linaza.

Receta para 1 persona
Tiempo de preparación: menos de 10 minutos

 

Ingredientes

  • 2 bolsas de acai congelado (el tamaño normal de una bolsa es 100 g)
  • ½ plátano congelado en rodajas
  • 10 g de nueces picadas
  • 10 g de almendras picadas
  • 50 ml de leche de almendra o de avena
  • 1 cucharadita de semillas de chia
  • 1 cucharadita de linaza
  • 1 cucharadita de semillas de cáñamo
  • ½ plátano fresco en rodajas
  • Un pequeño puñado de frambuesas
  • Un pequeño puñado de arándanos

También necesitas una batidora de suficiente potencia.

 

 

Preparación

1. Saca el plátano y el acai a tiempo del congelador para que adquieran la temperatura adecuada.

2. Pica los frutos secos y prepara la fruta.

3. Introduce el acai, la leche de almendra o de avena y el plátano congelado en la batidora y mézclalo rápidamente a la velocidad máxima hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

4. Coloca la mezcla de acai en un bol y decora con las rodajas de plátano, la frambuesas y arándanos, las semillas de chia y de cáñamo y la linaza. Listo para comer de inmediato.

 

Superalbóndigas De Baobab Con Cacao Puro Y Matcha

Un snack en forma de albóndiga, muy fácil de hacer y delicioso a cualquier hora del día. Mezcla frutos secos frescos, como pistachos o almendras, con un plátano maduro, dátiles medjoul, baobab en polvo y matcha en polvo. A continuación, se forman pequeñas albóndigas con esta masa y se rebozan con cacao puro. ¡Tu supersnack está listo!

Receta para 16 albóndigas
Tiempo de preparación: 2,5 horas

 

Ingredientes

  • 100 g de almendras crudas picadas finamente
  • 100 g pistachos picados finamente
  • 3 plátanos maduros
  • 2 cucharadas rasas de baobab en polvo
  • 1 cucharada rasa de matcha en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 4 cucharadas de jarabe de agave (o de arce por ejemplo)
  • Plato con cacao puro para rebozar los snacks

 

 

Preparación

1. Pica los frutos secos muy finos.

2.  Tritura o haz un puré de los plátanos.

3. Mezcla los plátanos con el polvo de baobab y el de matcha. Añade también el agave. (El baobab tiene un sabor bastante ácido.)

 

 

4. Forma una albóndiga de unos 25 g (cucharada grande) en la palma de tu mano y hazla rodar luego por el plato con cacao puro.

5. Coloca las albóndigas en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas antes de comerlas. Puedes guardarlas durante un máximo de 4 días en el frigorífico.

Consejo: En lo que respecta a los polvos de superalimentos, no existen límites. ¿Qué te parece un poco de polvo de acai o quizás algo de matcha? Todo depende de lo que quieres y de lo que te gusta comer.

 

Superbowl Skinny

Una ensalada supernutritiva con ingredientes fantásticos como quinoa, calabacín a la plancha, alfalfa, aguacate, boniatos al horno, frutos secos y semillas. Esta ensalada, aliñada con una vinagreta agridulce de inspiración asiática, te aporta energía para el resto del día.

Receta para 2 personas
Tiempo de preparación: alrededor de 30 minutos

 

Ingredientes de la vinagreta

  • zumo de 1 lima
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadas de jengibre fresco picado fino
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 100 ml de aceite de oliva

Ingredientes para la ensalada

  • 150 g de quinoa
  • 1 boniato, cortado en dados de unos 1,5 cm
  • sal marina gruesa y pimienta fresca molida
  • ½ calabacín en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 g de almendras picadas
  • 20 g de semillas de girasol tostadas
  • 20 g de alfalfa
  • 1 aguacate, pelado y cortado por la mitad

También necesitas una bandeja de horno, papel de horno y una sartén parrilla.

 

 

Preparación

1.  Prepara la quinoa tal y como se indica en el paquete, cúbrela con una tapa y déjala reposar.

2. Precalienta el horno a 225 grados.

3. Distribuye los dados de boniato por la bandeja de horno cubierta con papel de horno, vierte una cucharada de aceite de oliva por encima y salpimenta. Introduce la bandeja en el horno durante unos 20 a 25 minutos hasta que el boniato esté hecho. El tiempo depende de tu horno, debes procurar que no se queme.

 

 

4. Engrasa la sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las rodajas de calabacín durante unos 7 minutos, hasta que estén tiernas a ambos lados.

5. Divide la quinoa en dos bols y decora con todos los ingredientes: boniato, calabacín, alfalfa, aguacate, frutos secos y semillas.

 

Salteado De Hojas Verdes

Un salteado con varias verduras de hoja o verdes, como espinaca, endivia y pak choi baby. La vinagreta se prepara con miel, ajo, salsa de soja y semillas de sésamo tostadas. Se sirve con arroz basmati.

Receta para 2 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos

 

Ingredientes de la vinagreta

  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 2 cucharadas de agave
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado fino
  • 1 diente de ajo, exprimido o picado muy fino
  • 1 cucharadas de aceite de sésamo

Ingredientes para el salteado

  • 150 g de arroz basmati integral
  • 1 pak choi baby, cortado por la mitad
  • 150 g de espinaca silvestre
  • 2 endivias

 

 

Preparación

1. Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes.

2. Hierve el arroz tal y como se indica en el envase y déjalo repasar tapado. Calienta 4 cucharadas de la vinagreta en una olla y fríe la endivia brevemente a fuego alto hasta que empiece a dorarse, alrededor de 5 minutos. Coloca la endivia sobre un plato.

 

 

3. Limpia la sartén y fríe el pak choi del mismo modo que has hecho la endivia. Esto debería durar unos 4 minutos, puesto que se dora rápidamente. Coloca el pak choi sobre el plato junto con la endivia.

4. Limpia la sartén una vez más y fríe la espinaca del mismo modo que has hecho las otras verduras. Añádela a la endivia y al pak choi.

5. Reparte el arroz sobre 2 platos, añade las verduras y aliña con el resto de la vinagreta. Espolvorea pimienta fresca molida al gusto. Sirve con un trozo de lima.

 

 

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