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Dans les sociétés occidentales actuelles, tout le monde s’accorde à dire qu’il faut suivre un régime équilibré et pratiquer une activité physique régulière pour rester en forme. Cela étant, la sagesse orientale nous enseigne que le type corporel de chaque individu est déterminé au moment de la naissance. À l’intérieur même de notre corps, certains organes affichent en outre une dominance Yin ou Yang. En mangeant certains types d’aliments, nous pouvons équilibrer de façon optimale les énergies Yin et Yang et ainsi mieux nous sentir.

Le Yin et le Yang des aliments

Les aliments peuvent être répartis sur une échelle Yin-Yang, allant de très Yin à très Yang. Ce classement dépend de la qualité des aliments, de leur mode de croissance (sous la terre ou au-dessus), de leur niveau de fraîcheur et de la façon dont ils sont préparés. Les aliments Yin ont tendance à être rafraîchissants et à avoir un effet hydratant sur le corps. Les aliments Yang, quant à eux, ont un effet réchauffant et déshydratant

Carence en Yin & Yang

Comment savoir si votre corps tend davantage vers le Yin ou le Yang ? La liste suivante peut vous aider à déterminer si vous manquez de Yin ou de Yang tout en vous expliquant comment atteindre un meilleur équilibre.

Carence en Yin

Les personnes avec une carence en Yin ont tendance à avoir chaud, à parler beaucoup, à porter des manches courtes et à préférer les boissons fraîches. Elles peuvent souffrir de maux de tête, d’hypertension, d’un sommeil agité voire se montrer impatientes et colériques. Les personnes avec une carence en Yin sont souvent minces, rapidement stressées et peu à l’aise par temps chaud.

Aliments déconseillés
Essayez de limiter la quantité de café, d’alcool et de sucre que vous consommez. Si vous mangez de la viande, optez toujours pour une pièce issue d’un animal nourri à l’herbe et privilégiez toujours de petites portions. Utilisez avec parcimonie les épices comme le poivre, l’ail, le gingembre et les oignons, car elles ont tendance à faire baisser le Yin.

Aliments conseillés
Si vous avez une carence en Yin, votre corps appréciera particulièrement les aliments rafraîchissants comme les salades, les concombres, les légumes-feuilles verts brièvement cuits et les fruits frais (en particulier les pommes, les bananes et les kiwis). Assaisonnez avec de la menthe ou du jus de citron et veillez à boire beaucoup d’eau. Les graisses saines, comme celles contenues dans les avocats, la noix de coco et les graines de sésame, sont très bonnes pour vous tout comme le poisson, les œufs, les pommes de terre (douces), les fromages de chèvre et de brebis.

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Carence en Yang

Les personnes avec une carence en Yang ont tendance à avoir froid, à préférer la chaleur ainsi que les aliments et les boissons chauds. Ces personnes peuvent avoir le teint pâle, un métabolisme lent, des muscles mous et une personnalité discrète. Certaines personnes avec une carence en Yang ont tendance à dormir beaucoup, à afficher un léger surpoids et à faire de la rétention d’eau. La carence en Yang peut apparaître avec l’âge ou pendant des périodes de stress. Elle peut également être héréditaire.

Aliments déconseillés
Évitez les aliments et les boissons froids et évitez de consommer trop de fruits et de légumes crus. Il est également recommandé de limiter la consommation de fruits (crus), de jus, de pâtes, de farine blanche, de produits laitiers et de sodas.

Aliments conseillés
Il est préférable de consommer des aliments cuits et des boissons chaudes. Parmi les légumes bénéfiques, citons les légumes racines cuits et les légumes verts cuits. Essayez d’inclure des noix, des graines et des céréales dans votre régime. La nourriture saine inclut les plats chauds au bœuf, la volaille, les soupes et les plats mijotés à base de viande, les œufs élevés en plein air et le poisson. N’hésitez pas à utiliser des épices comme la cannelle, l’ail, le gingembre, le curcuma et le poivre pour réchauffer encore plus votre corps. Les cerises, les pêches, les framboises et les fraises sont les meilleurs fruits qui soient. Veillez à mâcher consciencieusement vos aliments pour que votre corps puisse digérer les nutriments de façon optimale.

Certaines envies reflètent simplement les efforts consentis par votre corps pour restaurer naturellement l’équilibre entre le Yin et le Yang. Suivez donc votre intuition et si vous sentez que ce n’est pas suffisant, consultez un spécialiste de la médecine chinoise pour vous aider à définir votre constitution et les aliments qui lui correspondent le mieux.

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