Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Alle vet at det du spiser har direkte effekt på helsen din. ifølge ayurvedas gamle helsefilosofi, har vi det best når energiene våre er i balanse. Dette involverer også fordøyelsessystemet vårt, og derfor inneholder ayurveda en rekke ernæringsråd. Lær om hvordan både kropp, sjel og sinn kommer i balanse når du spiser i tråd med den ayurvediske læren.

Folk som praktiserer ayurveda mener det er noen generelle regler alle bør følge når det gjelder kosthold, og dersom vi spiser med dem i tankene, blir vi friskest og sunnest mulig. Her er hva verdens eldste helsesystem sier om å spise for å oppnå balanse.

5 Generelle regler for å spise ayurvedisk

1. Er du virkelig sulten?

Ayurveda legger stor vekt på fordøyelsen. Den lærer at vi ikke bør spise før vårt forrige måltid er fullt fordøyd. Ofte tror du at du er sulten når du bare er litt dehydrert, så å drikke et glass med vann eller en kopp te en time etter lunsj, er en mye bedre ide enn å spise snacks.

2. Spis mindfullt

Spis uten å bli distrahert og vær til stede i øyeblikket. Ayurveda lærer oss at et balansert liv er best, og å prøve å lese e-post eller se på TV gjør det umulig for sansene dine å være fullt og helt opptatt av med å spise, noe som fører til ubalanse.

3. Planlegg måltidene dine, og hold deg til planen

Vi vet at det er lettere sagt enn gjort, men igjen er det snakk om balanse. Ayurveda knytter deg nærmere naturen, og naturen handler om sykluser. Å spise til samme tid hver dag vil stabilisere blodsukkeret og balansere energinivåene dine – så det hjelper deg til å unngå en sprekk i løpet av dagen.

4. Lytt til hva kroppen trenger

Om du noen gang har gått på diett har du allerede hørt dette rådet. Men ayurveda sier at det gjelder for alle, ikke bare for de som prøver å gå ned i vekt. Vær oppmerksom på om du føler deg forsynt, og ikke spis mer enn nødvendig. Spis sakte, og gi kroppen en sjanse til å signalisere til hjernen at at den har fått nok.

5. Unngå prosessert mat når det er mulig

En ayurvedisk ernæringsrådgiver vil, i likhet med de fleste andre ernæringsrådgivere, fortelle deg at den sunneste maten er den med få eller ingen tilsettingsstoffer. Tilbered måltidene med naturlige ingredienser, og fordøyelsen din blir mer effektivt og tar opp flere næringsstoffer.

I intervjuet med matekspert Janesh Vaidya kan du lese alt om det ayurvediske kjøkkenet.

Ha et kosthold tilpasset din energitype

I tillegg til disse generelle rådene, forteller ayurveda at hver enkelt av oss har en unik kombinasjon av energier med sine spesifikke karakteristikker og behov. Siden et av våre primære behov er mat, er det logisk at det er regler som spesifiserer hvilken energi (dosha) som dominerer systemet ditt. Er du ikke sikker på hvilken energikategori du tilhører? Ta testen vår og finn ut hvilke råd du skal følge.

Et ideelt vata-kosthold

Fordi vata er en kald og tørr dosha, er det viktig å spise mettende og næringsrik mat. Vata personligheter tenderer til å være svært slanke, så litt ekstra smør eller annet fett er ikke bare greit, det anbefales. Ayurvada sier at dersom du er vata er varm drikke en god måte å være i balanse på: men det er bedre å drikke urtete enn å drikke kaffe. De med dominerende vataenergi trenger ikke ekstra koffein.

Det perfekte pitta-kostholde

Pitta-mennesker er kjent for å være engasjerte, så kald mat er gunstig for å balansere dette. Ifølge ayurveda har pittaer fordel av å spise vegetarmat, da kjøtt har tendens til å produsere mer varme når det fordøyes. Dersom du har lyt på noe varmt, er myntete kjent for å ha en beroligende effekt på lidenskapelige pitta.

Den beste menyen for kapha

Kaphatypen er typisk tyngre og beholder mer væske enn de to andre energitypene. Dette gjør ernæring veldig viktig, da det hjelper til å opprettholde en sunn vekt. Kapaer bør unngå overdrevent inntak av sukker, fett og salt. Kokte, lette måltider er det beste, og dersom de er “tørrkokt” (bakt, kokt, grillet eller suteert) er det enda bedre. Krydret mat som inneholder få kalorier er et perfekt middagsmåltid, for metabolismen går saktere utover dagen.

Dersom du inkluderer disse ayurvediske kostholdsrådene i livet ditt, sier praktikerne at du vil optimalisere fordøyelsen din. Når fordøyelsen er god, er du sikekr på å få de fleste vitaminer og næringsstoffer fra maten, noe som gir generell bedring av helse og velvære. For å få deg i gang har vi noen eksklusive oppskrifter på en gulrotdip med grønnsaker og en karri med rød cilli.

Spis sunt, bli balansert og nyt.

This post is also available in: English Dutch Spanish Danish French German Portuguese, Portugal Swedish

Leave a Comment

Error: Please check your entries!