Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Jeg har vært vill etter indisk mat så lenge jeg kan huske, og saag er en av mine absolutte favoritter. Den indiske restauranten vi pleide å besøke er fremdeles en av mine favoritter, og når jeg er tilbeke i Nederland vet de alltid akkurat hva jeg ønsker å bestille. Jeg elsker å lage indisk mat, for vi har dessverre ennå ikke funnet en bra indisk restaurant på Ibiza.

Oppskrift til 4 personer

Ingredienser

  • 3 ss smør eller ghee (indisk klarnet smør)
  • 2 hvite løk, hakket
  • 3 båter hvitløk, finhakket
  • 2 ts spisskummen
  • 3 ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
  • 2 ts korianderkrydder, finmalt
  • 2 ts chilipepper, finmalt
  • ¼ ts gurkemeie
  • 3 ss tomatpure
  • 800 g frossen spinat, hakkes før den er tint
  • 500 ml fløte
  • 2 ts garam masala
  • 500 g kikerter
  • salt og nykvernet pepper etter smak
  • 250 g jasminris
  • 2 håndfuller med fersk koriander, finnkuttet

Tilberedning

1. Varm smør eller ghee i en panne og tilsett den hvite løken. Rør i noen minutter og tilsett hvitløk og spisskummen. Rør om til løken begynner å bli blank.

2. Tilsett ingefær og rør grundig i fem minutter.

3. Tilsett den opptinte spinaten og bland den med løk og krydder. Tilsett kikerter, tøm over fløten og bland garam masala godt inn. Bruk salt og pepper etter smak.

4. La koke opp og putre i 5 minutter i en gryte med lokk.

5. Dryss over litt fersk koriander og server sammen med ris.

This post is also available in: English Dutch Spanish Danish French German Portuguese, Portugal Swedish

Related posts

Leave a Comment

Error: Please check your entries!