Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Hoe vaak gebeurt het niet dat we gedachteloos zitten te eten terwijl we tv kijken, op onze telefoon bezig zijn of met onze gedachten nog bij het werk zijn? Je voorziet je lichaam van energie en eet gezond, maar geniet je ook echt van wat je eet? Ontdek hoe je bewuster kunt leren eten.  

Bewust eten

Het concept bewust eten, ook wel ‘intuïtief eten’ genoemd, komt voort uit het boeddhisme. Het doel hiervan is om bewuster om te gaan met eten en vooral ook om echt van eten te genieten. Als je gedachteloos eet, realiseer je je vaak niet dat je eigenlijk al genoeg hebt gegeten en proef je je eten niet echt. Het gevolg is dat je te veel eet en dat zorgt vaak voor een gestrest en rusteloos gevoel. Bewust eten draait erom dat je in alle rust kunt eten zonder te worden afgeleid of te worden veroordeeld.

Door intuïtief te eten voel je eerder of je nog honger hebt of dat je genoeg hebt gehad. Je leert al je zintuigen te gebruiken en voedsel te eten dat lekker en voedzaam is. Door bewust te eten geniet je niet alleen meer van wat je eet, maar wordt je je ook bewust van wat je lichaam echt nodig heeft. Belangrijk om te weten is dat je je nooit schuldig hoeft te voelen: als je heel veel zin hebt in een plakje cake, voel je daar dan niet schuldig over maar geniet ervan.

Bewust eten kun je oefenen door om te beginnen alles uit te bannen wat je aandacht van de maaltijd afleidt. Zet de tv uit, leg je telefoon weg en richt je aandacht even alleen op wat je aan het eten bent. Kauw rustig en wees je bewust van de geur en smaak van je eten. Vind je het lekker? Hoe reageert je lichaam erop? Let tijdens de maaltijd goed op de signalen die je lichaam geeft. Heb je nog honger is ben je bijna verzadigd? Neem je voor om minimaal één maaltijd per dag bewust en zonder afleidingen te eten.

Bewust koken

Bewust bezig zijn met je voeding gaat niet alleen om het eten zelf, maar ook om het koken. Soms zijn we tijdens het koken met hele andere dingen en soms kopen we zelfs kant-en-klaarmaaltijden omdat we geen tijd hebben om te koken. Volgens eeuwenoude tradities worden de gedachten en emoties die de kok tijdens het koken heeft, overgebracht op het eten. Misschien is dat ook de reden waarom een maaltijd die met liefde is klaargemaakt altijd beter smaakt.

Wil je het ook bewuster gaan koken? Zorg dan dat je tijdens het koken ook echt alleen met koken bezig bent en probeer je bewust te worden van alles wat je ziet, ruikt, hoort en voelt. Observeer welke veranderingen de ingrediënten ondergaan terwijl je kookt en hoe ze samen een heerlijk gerecht worden. Je zult merken dat je gedachten de neiging hebben om af te dwalen. Roep jezelf zodra je dat merkt tot de orde.

Door op deze manier te koken kom je weer in contact met het eten dat je eet. Door bewust te koken, kun je van deze dagelijkse taak een ritueel maken dat goed is voor lichaam én geest.

Slowfood

Slowfood is de tegenhanger van fastfood en wordt steeds populairder. Slowfood draait om verse, eerlijke en duurzame voeding die wordt bereid met als doel om er echt van te genieten. Binnen deze stroming wordt veel waarde gehecht aan de oorsprong van de voeding. Wil je deze nieuwe manier van koken en eten zelf ervaren? Probeer dan onze recepten voor Frisse Frambozen smoothie met rozenwater en Zomerse Citrus Salade en ervaar de kracht van slowfood dat met liefde is bereid en waarvan je echt kunt genieten.

Ontdek de andere manieren om meer gezondheid, geluk en rust in je leven te brengen hier.

Deze post is ook beschikbaar in: Engels Spaans Frans Duits Portugees, Portugal Zweeds

Leave a Comment

Error: Please check your entries!