Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Iedereen weet dat wat je eet direct van invloed is op je gezondheid. Volgens het eeuwenoude gezondheidssysteem Ayurveda, zijn we op ons best als onze energieën in balans zijn. Omdat ons spijsverteringsstelsel daar ook onder valt, omvat de Ayurveda ook een aantal voedingsrichtlijnen. Ontdek hoe ayurvedische eetgewoonten kunnen zorgen voor een betere balans tussen lichaam, geest en ziel.

Volgens aanhangers van de Ayurveda zijn er een aantal algemene voedingsregels die iedereen zou moeten opvolgen. Als we dat doen, staat ons een gezond en gelukkig leven te wachten. Benieuwd hoe je volgens het oudste gezondheidssysteem ter wereld zou moeten eten om de ultieme balans te bereiken? Wij vertellen je er alles over.

5 General Rules for Ayurvedic Eating

1. Heb je écht honger?

Ayurveda besteedt veel aandacht aan de spijsvertering. Volgens de Ayurveda moet je pas weer wat eten als je vorige maaltijd volledig is verteerd. Vaak denk je dat je honger hebt, terwijl je alleen maar vocht nodig hebt. Grijp een uur na je lunch dus niet meteen naar die snack, maar drink een glas water of een kop thee.

2. Eet bewust

Laat je niet afleiden en wees met al je aandacht bij het eten. Volgens de Ayurveda is het belangrijk om voor balans in je leven te zorgen. Als je tijdens het eten je e-mail leest of tv kijkt, heb je geen aandacht meer voor wat je zintuigen ervaren tijdens het eten en raakt het evenwicht verstoord.

3. Plan je maaltijden en houd je aan je planning

Dat is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan, maar nogmaals: het draait allemaal om balans. De Ayurveda gaat uit van de natuur en in de natuur gaat alles in cycli. Als je elke dag op dezelfde tijden eet, blijft je suikerspiegel stabiel en voorkom je energiedips.

4. Luister naar wat je lichaam nodig heeft

Als je weleens op dieet bent geweest, heb je dit advies vast al vaker gehoord. Maar volgens de Ayurveda geldt dit voor iedereen, niet alleen voor mensen die willen afvallen. Let goed op wanneer je het punt van verzadiging bereikt en eet niet meer dan nodig. Eet langzaam en geef je lichaam de kans om je hersenen een signaal te geven dat je vol zit.

5. Vermijd bewerkt voedsel zoveel mogelijk

Ayurvedische voedingsdeskundigen zullen je net als de meeste andere voedingsdeskundigen vertellen dat voedingsmiddelen met weinig tot geen additieven het gezondst zijn. Gerechten met natuurlijke ingrediënten zijn makkelijker te verteren en bevatten meer voedingsstoffen.

Lees alles over de ayurvedische keuken in ons interview met foodexpert Janesh Vaidya.

Eating According to Your Mind-body Type

Deze algemene tips gelden in principe voor iedereen. De Ayurveda gaat er echter van uit dat iedereen een uniek patroon van energieën heeft met specifieke kenmerken en behoeften. Aangezien eten een van onze basisbehoeften is, is het eigenlijk best logisch dat er regels zijn die specifiek zijn gekoppeld aan je dominante energie (of dosha). Weet je niet zeker welk mind-body type je bent? Doe de test en ontdek welk advies je het beste kunt opvolgen.

The Ideal Vata Diet

Omdat Vata een koude, droge dosha is, is het belangrijk om rijke, voedzame producten te eten. Vata-types zijn meestal slank, dus wat extra boter of ander vet kan geen kwaad, integendeel zelfs. Als je een Vata-type bent, zijn warme dranken volgens de Ayurveda een goede manier om in balans te blijven. Kies wel liever voor kruidenthee dan voor koffie. Vata’s hebben geen extra cafeïne nodig.

The Perfect Pitta Meal Plan

Pitta’s zijn vaak vrij vurige types, dus koude voedingsmiddelen zijn ideaal om wat tegenwicht te bieden. Volgens de Aurveda hebben Pitta’s vooral veel baat bij vegetarisch eten, omdat vlees meer hitte oplevert tijdens de spijsvertering. Als je toch hunkert naar iets warms, kies dan voor een kop muntthee. Deze frisse thee heeft een rustgevend effect op de gepassioneerde Pitta.

The Best Menu for Kapha

Kapha-types zijn vaak wat zwaarder en houden meer vocht vast dan de andere twee mind-body types. Voeding is dan ook erg belangrijk omdat dit helpt bij het behouden van een gezond gewicht. Voor Kapha’s is het belangrijk om suiker, vet en zout zoveel mogelijk te vermijden. Lichte, warme maaltijden zijn de beste keuze, en dan met name “dry-cooked” (gebakken, geroosterde, gegrilde of gesauteerde) gerechten. Kruidige voedingsmiddelen die weinig calorieën bevatten, zijn ideaal voor de lunch omdat je spijsvertering in de loop van de dag steeds trager wordt.

Volgens ervaringsdeskundigen zouden deze ayurvedische voedingstips je spijsvertering optimaliseren. En als je spijsvertering goed is, haal je alle vitamines en voedingsstoffen uit je eten, wat weer goed is voor je gezondheid en algehele welzijn. Om je op weg te helpen hebben we twee exclusieve recepten voor je:worteldip met groenten en rode curry.

Geniet dankzij de Ayurveda van een gezond en evenwichtig leven.

Deze post is ook beschikbaar in: Engels Spaans Deens Frans Duits Noors Bokmål Portugees, Portugal Zweeds

Leave a Comment

Error: Please check your entries!