Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Limabönorna är stjärnan i den här salladen. De innehåller rikligt med kostfibrer och sänker ditt kolesterol. Dessutom innehåller valnötterna massor av Omega-3 – bra för hjärtat. En läcker och hälsosam förrätt som passar vid de flesta tillfällen.

2 portioner
Tillagningstid: 15 minuter

Ingredienser

  • 300 g limabönor
  • 30 g smör
  • 50 g grönkål, finskuren
  • 2 msk olivolja för matlagning
  • 1 tsk riven färsk ingefära
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 4 msk extra virgin olivolja
  • 1 näve hackade valnötter
  • strimlat skal från ½ lime, använd bara yttersta delen av skalet

Tillagning

1. Häll limabönorna i ett durkslag, skölj med vatten och låt rinna av (Sköljningen hindrar dem från att bli brända).

2. Hetta upp olivolja i en traktörpanna och fräs grönkålen på hög värme tills den börjar få färg. Tillsätt vitlök och ingefära, sänk värmen något och låt fräsa ett par minuter. Häll upp allt på ett fat och ställ åt sidan.

3. Hetta nu upp smör i pannan. Tillsätt bönorna när smöret börjar bli brunt. Låt dem brynas på hög värme tills de är gyllenbruna.

4. Blanda ner grönkålen och smaksätt med salt och peppar efter smak. Garnera med valnötter och strimlat limeskal.

This post is also available in: Engelska Nederländska Franska Tyska

Leave a Comment

Error: Please check your entries!