Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Klockan är 18:00 och du står i köket. Hjärnan går fortfarande på högvarv efter en hektisk arbetsdag och magen kurrar. Ägna då en minut åt att bli uppmärksam på vilken mat som är bäst för din kropp innan du sträcker dig efter takeaway-menyn eller mikron.

Visst, mat ger dig den fysiska energi du behöver för att ta dig igenom dagen. Men har du tänkt på att själva matlagningen kan få dig att komma i samklang med ditt innersta jag. Soulful cooking är att laga god mat med goda föresatser. Så här går det till.

Gör köket till din meditationszon

På Rituals är vi mycket medvetna om fördelarna med meditation. Men om du tror att du behöver ägna 20 minuter åt att sitta på en kudde och mässa ett mantra – tänk om! Du kan meditera var som helst, även i köket. Låt dagens hektiska aktiviteter långsamt försvinna i glömska, var bara i nuet. Märk hur tankarna tar dig till vilsammare platser, hur musklerna slappnar av, tro det eller ej – det är meditation.

Du är vad du äter

Då och då gör vi oss alla skyldiga till att sätta bekvämlighet före hälsa när det är dags för middag. Men om du väljer lokala råvaror efter säsong istället för halvfabrikat (som ofta innehåller för mycket salt och fett!) blir du dubbelt belönad. Nyttigheterna håller igång ditt system och du får den sinnesro som följer med självrespekt. Hälsosamma ingredienser som grönsaker och kalorisnåla proteiner ger kroppen bränsle och hedrar din själ.

Ta vara på stunden, inte rutinsysslorna

En god måltid är en fest för alla sinnen. Precis som soulful cooking. Ta dig tid att uppleva alla de synintryck, dofter och texturer som matlagningen erbjuder, istället för att skynda igenom processen på autopilot. Doftar inte löken och vitlöken himmelskt när den landar i den varma olivoljan? Hör hur det fräser när du vänder kycklingbröstet i pannan. Att vara närvarande i varje lustfyllt litet ögonblick tillför så mycket till de dagliga rutinerna. Issac Cronin har skrivit en hel bok på temat. I The Mindful Cook: Finding Awareness, Simplicity and Freedom in the Kitchen hittar du massor av recept med fokus på mindfulness i matlagningen.

Testa det här ikväll, när du känner att du har kort om tid och magen kurrar. Du ska få se att soulful cooking är en belöning i sig. Som bonus får du en hälsosam, läcker måltid som du och dina kära uppskattar så mycket mer när de märker hur mycket kärlek och uppmärksamhet du har investerat i den.

This post is also available in: Engelska Nederländska Spanska Franska Tyska Portugisiska, Portugal

Leave a Comment

Error: Please check your entries!