Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Hur många måltider äter vi utan att tänka framför tv:n, när vi kollar vår mobil eller tänker på jobbet? Visst fyller vi på med energi till kroppen och äter kanske nyttig mat, men njuter vi verkligen av det? Lär dig hur du kan äta och vara närvarande i nuet samtidigt. 

Mindfulness och mat

Att äta i medveten närvaro kallas också för ”intuitivt ätande” och har sina rötter inom Buddhismen. Syftet är att vi ska hitta tillbaka till själva upplevelsen av att äta på ett djupare plan, och viktigast av allt är att vi ska njuta av maten. När du äter utan att tänka på det, är det svårare att känna när du är mätt och hur maten verkligen smakar. Det kan leda till att vi äter för mycket, stress och oro. Att äta medvetet handlar om att äta utan störningsmoment, brådska eller dåligt samvete.

Intuitivt ätande gör dig medveten om din kropps signaler som när den är hungrig eller nöjd. När du är närvarande i nuet medan du äter, lär du dig att använda alla dina sinnen så att du kan uppleva att maten smakar gott och att den ger näring till din kropp. Att utöva mindfulness bidrar till att du njuter mer av maten, men också att du förstår vad din kropp verkligen behöver. Notera att äta i medveten närvaro är att äta utan dåligt samvete. Om du känner att du verkligen vill ha en bit tårta, känn dig inte skyldig utan njut av det helt enkelt.

Du kan börja att äta mer medvetet genom att begränsa distraktionerna under måltiden. Istället för att se på tv eller kolla mobilen, så försök att sitta ner och fokusera på det du äter. Tugga långsamt och lägg märke till hur din mat doftar och smakar. Gillar du det? Hur känns din kropp? Lägg märke till dina känslor under måltiden. Är du fortfarande hungrig eller börjar du bli mätt? Bestäm dig för att hålla åtminstone en måltid per dag fri från saker som kan distrahera.

Var medvetet närvarande vid matlagningen

Att utöva mindfulness i samband med mat handlar inte bara om själva ätandet, utan också om hur man lagar mat. Vi är ofta någon annanstans i tankarna när vi lagar mat och ibland köper vi halvfabrikat för att spara tid. Enligt tradition sägs det att kocken överför delar av hens tankar och känslor till maten. Kanske är det därför som en hemlagad måltid som har förberetts med kärlek, alltid smakar bättre.

För att laga mat och samtidigt vara närvarande, behöver du bara rikta din uppmärksamhet på uppgiften innan du börjar. Försök att uppleva det som sinnena känner när du går igenom de olika stegen. Lägg märke till hur du förvandlar ingredienserna medan du arbetar, hur de samverkar och blir till en perfekt maträtt på slutet. Du kommer att uppleva att tankarna vill vandra iväg, men styr då bara försiktigt tillbaka tankarna till nuet.

Att laga mat på det här sättet bidrar till att du känner kontakten med maten som du äter. Genom att använda dig av mindfulness när du lagar mat, kan du omvandla en daglig rutin till en ritual som inte bara ger näring till kroppen, men också till själen.

Slow food

Som ett svar på den stressiga snabbmatsindustrin, har det också växt fram en rörelse som heter slow food. Slow food handlar om färsk, rättvis och hållbar mat som lagas med filosofin att maten verkligen ska avnjutas. Det bidrar till att vi får kontakt med var maten kommer ifrån så att vi verkligen kan uppskatta den. Är du nyfiken på det här nya sättet att laga mat och att smaka på resultatet? Prova våra recept Fräsch hallonsmoothie med rosenvatten och Sommarcitrussallad så kommer du att uppleva kraften i slow food – mat som har lagats med kärlek och som också avnjuts med stor kärlek.

Den här bloggen är nummer 3 av våra 10 sätt för att bli den bästa versionen av dig själv. Utforska de andra sätten att få bättre hälsa, mer lycka och sinnesro i livet här.

This post is also available in: Engelska Nederländska Spanska Franska Tyska Portugisiska, Portugal

Related posts

Leave a Comment

Error: Please check your entries!