Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Alla vet att det vi äter påverkar vår hälsa. Enligt det uråldriga hälsosystemet ayurveda, blir vi vårt bästa jag när energierna är i balans. Det påverkar också vår matsmältning och det är därför som det inom ayurveda finns riktlinjer om mat. Upptäck hur du kan äta ayurvediskt för att skapa balans i kropp, sinne och själ.

Inom ayurveda menar man att det finns generella riktlinjer som vi alla borde följa när det kommer till vår kost. Om vi lyssnar till råden kommer vi att kunna bli vårt mest hälsosamma och lyckliga jag. Det här är vad världens äldsta hälsosystem har att säga om kosthållning som ett sätt att nå den ultimata balansen.

5 generella regler för att äta som ayurveda förespråkar

1. Är du verkligen hungrig?

Ayurveda framhåller hur viktig matsmältningen är och menar att vi inte ska äta förrän måltiden innan har bearbetats klart. Ofta tror vi att vi är hungriga när vi egentligen bara är uttorkade – så att dricka ett glas vatten eller en kopp te en timme efter lunch är en mycket bättre idé än att småäta.

2. Ät och var närvarande.

Ät utan distraktioner och var närvarande i nuet. Ayurveda lär oss att ett liv i balans är det bästa så att försöka läsa e-post eller titta på tv hindrar oss från att uppleva maten med alla våra sinnen – vilket leder till obalans.

3. Gör en måltidsplan och håll dig till den.

Lättare sagt än gjort, vi vet, men det handlar åter igen om balans. Ayurveda är starkt sammankopplad med naturen och allt i naturen handlar om cykler. Att äta vid samma tid varje dag stabiliserar ditt blodsocker och balanserar energinivåerna så att du slipper krascha under din dag.

4. Lyssna till vad kroppen behöver.

Om du någonsin har försökt följa en diet så känner du till det här rådet. Men ayurveda säger att det gäller alla, inte bara de som försöker gå ner i vikt. Lägg noga märke till när du känner att du är mätt och ät inte mer än nödvändigt. Ät långsamt så att kroppen får en chans att signalera till hjärnan när den har blivit mätt.

5. Undvik bearbetade livsmedel så mycket du bara kan.

En ayurvedisk näringsspecialist anser likt många andra näringsexperter att den mest hälsosamma maten är den med få eller inga tillsatser. Laga mat med naturliga ingredienser och kroppen kommer att smälta maten mer effektivt och ta upp fler näringsämnen.

Läs allt om det ayurvediska köket i vår intervju med matexperten Janesh Vaidya.

Att äta enligt din typ

Förutom de här generella tipsen anser man inom ayurveda att alla har en unik uppsättning med energier som medför specifika kännetecken och behov. Eftersom maten är ett av våra primära behov är det bara logiskt att det finns regler som hör ihop med den typ av energi (eller dosha) som dominerar i kroppen. Är du inte säker på vilken av de tre energityperna som du hör till? Gör vårt test och ta reda på vilka råd som passar dig.

Den idealiska dieten för Vata

Eftersom Vata är en kall och torr dosha är det viktigt att äta fetare och mer näringsrik mat. De personer där Vata dominerar brukar vara väldigt smala, så extra smör eller andra sorters fett är inte bara okej, det till och med uppmuntras. För Vata se varma drycker som ett bra sätt att hålla sig i balans inom ayurveda: örtte är bättre än kaffe dock. Vata behöver inte extra koffein.

Perfekt mat när Pitta är dominerande

Perfekt mat när Pitta är dominerande De med Pitta som dominerande energityp är eldiga, så kallare mat är att föredra för att skapa balans. Enligt ayurveda mår Pitta bäst av vegetarisk mat eftersom kött producerar mer hetta under matsmältningen. Om du behöver värme så är te med mynta känt för att ha en rogivande effekt på den passionerade Pitta-typen.

Den bästa menyn för Kapha

De där Kapha dominerar är ofta tyngre och samlar på sig mer vätska än de andra energityperna. Det gör att rätt näring är väldigt viktigt eftersom det bidrar till en hälsosam vikt. Kapha ska undvika för mycket socker, fett och salt. Kokta, lätta måltider är säkrast och om de tillagas ”torrt” (genom ugnsbakning, kokning, grillning eller hastig stekning) desto bättre! Het mat som är kalorifattig utgör den perfekta lunchmaten eftersom vår ämnesomsättning saktar ner ju längre dagen lider.

Om du gör de här ayurvediska näringsråden till en del av ditt liv säger de som vet att din matsmältning kommer att bli optimal. När matsmältningen fungerar väl kan du vara trygg med att du tar upp en större mängd vitaminer och näringsämnen från maten, vilket leder till bättre hälsa och större välmående. För att komma igång har vi ett exklusivt recept på morotsdipp med grönsaker och en curry med paprika.

Bli hälsosam, kom i balans och njut.

This post is also available in: Engelska Nederländska Spanska Danska Franska Tyska Norskt Bokmål Portugisiska, Portugal

Leave a Comment

Error: Please check your entries!