Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Så länge som jag minns har jag älskat indisk mat, och då speciellt saag som är en av mina favoriträtter. Den indiska restaurangen som vi brukade gå till är fortfarande min favorit så när jag är hemma i Nederländerna vet de exakt vad jag vill beställa. Jag älskar att laga indisk mat själv eftersom vi tyvärr inte har hittat en bra indisk restaurang på Ibiza än.

4 portioner

Ingredienser

  • 3 msk smör eller ghee (indiskt, klarnat smör)
  • 2 silverlökar, hackade
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 tsk spiskummin
  • 3 msk färsk ingefära, skalad och finhackad
  • 2 tsk korianderpulver
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 krm gurkmeja
  • 3 msk tomatpuré
  • 800 g hackad frusen spenat, tinad
  • 500 ml grädde
  • 2 tsk garam masala
  • 500 g avrunna kikärtor
  • salt och nymald svartpeppar efter smak
  • 250 g jasminris
  • 2 nävar koriander, finhackad

Tillagning

1. Hetta upp smör eller ghee i en stor gryta, lägg i löken. Rör om under några minuter, tillsätt vitlök och spiskummin. Rör om blandningen tills löken börjar bli glansig och genomskinlig.

2. Tillsätt ingefäran och stek under omrörning i fem minuter.

3. Lägg i den tinade spenaten och blanda väl med löken och kryddorna. Tillsätt kikärtorna, häll i grädde och tillsätt garam masala. Rör väl. Salta och peppra efter smak.

4. Koka upp och låt sedan sjuda i 5 minuter i under lock.

5. Garnera med färsk koriander och servera med ris.

This post is also available in: Engelska Nederländska Spanska Danska Franska Tyska Norskt Bokmål Portugisiska, Portugal

Related posts

Leave a Comment

Error: Please check your entries!