Denna sallad, gjord på rödbetor och röd endiv, är inte bara god, den är extremt bra för din hy. Röd- och orangefärgade frukter och grönsaker innehåller en hög halt betakaroten, som skyddar mot fria radikaler. Den hjälper även till att skydda huden från skadliga UV-strålar, då den bidrar till att producera melanin.

Tillräckligt med röda frukter och grönsaker i din kost motverkar hudens åldrande. Sist men inte minst, så boostar den även ditt immunsystem. Så börja ät!

Recept för 2 personer
Tillagningstid: 10 minuter

Ingredienser till sallad

1 rödbeta, skuren i tärningar

2 röda endivhuvuden, lösa blad

2 little gem-huvuden, lösa blad

½ avokado, i skivor

2 msk kapris

50 g feta, smulad

1 msk rostade sesamfrön

Ingredienser till dressing

60 ml olivolja

saften från ½ citron

2 tsk senap

2 msk kapris

1 tsk salt

Grovmalen svartpeppar

Förbered

1. Ordna rödbetstärningar, endivblad, little gem-blad och avokadobitar i en salladsskål och fördela smulad fetaost och kapris över. Rosta sesamfröna kort i en torr stekpanna och strö dem över salladen.

2. Blanda alla ingredienser till dressingen ordentligt; en burk med lock fungerar jättebra! Häll dressingen över salladen precis innan du serverar den. Njut.

This post is also available in: Engelska Nederländska Spanska Franska Tyska

Leave a Comment

Error: Please check your entries!