Share on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestEmail to someoneshare on Tumblr

Tofu är rik på protein och ett bra alternativ till kött. Även om tofu innehåller färre vitaminer är den en god mineralkälla. Ihop med spenat och kikärtor, som i den här rätten, kommer du att få all näring som du behöver.

2-3 portioner
Tillagningstid: 15 minuter

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 1 rödlök, hackad
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 200 g spenat
  • 200 g tofu, smulad
  • ½ tsk gurkmeja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 krm cayennepeppar
  • 200 g kikärtor, väl avrunna
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 1 msk Dijonsenap
  • liten näve bladpersilja, hackad

Tillagning

1. Hetta upp olivoljan och lägg i löken. Låt steka några minuter tills löken börjar bli glansig och genomskinlig.

2. Tillsätt vitlök, spenat och smula ner tofu. Stek tills spenaten har krympt ihop och tofun har fått lite färg.

3. Rör ner kikärtorna i tofun. Tillsätt kryddorna: gurkmeja, spiskummin, cayennepeppar samt salt och peppar efter smak. Rör om i någon minut så att alla smaker blandas och kikärtorna har blivit varma.

4. Tillsätt en skvätt olivolja vid behov och blanda ner senapen. Servera och garnera med färsk bladpersilja.

This post is also available in: Engelska Nederländska Spanska Danska Franska Tyska Norskt Bokmål Portugisiska, Portugal

Leave a Comment

Error: Please check your entries!